Recordamos el día en que el famoso chef y viajero Anthony Bourdain visitó nuestro hotel.
DESCUBRIR MÁSA finales de octubre Hotel Mari Mari fue reconocido por Latin America Business y recibió el premio al “Mejor Eco Resort de Lujo 2019”.
DESCUBRIR MÁSNuestro Manifiesto En Karün miramos el mundo con otros ojos. Estar en la base del planeta, lejos de todo lo demás, nos permite ver de otra manera. Ver con los ojos de una naturaleza majestuosa que en estas coordenadas se presenta en su estado original. Vemos las cosas de manera diferente. Valoramos las culturas indígenas y...
DESCUBRIR MÁSPablo Negri Edwards | Fotógrafo, Naturalista, Activista ambiental Fue un compañero omnipresente en aquellos viajes de campo de la infancia por todo Chile: Bombus dahlbomii. Hoy en día, ese viejo y querido amigo conocido por la mayoría de nosotros como el abejorro gigante, o dulliñ en la hermosa lengua nativa de los mapuche, se enfrenta a la extinción, tal vez en 2030...
DESCUBRIR MÁSEl curanto es un plato ancestral del sur de Chile, en particular del Archipiélago de Chiloé. Esta abundante mezcla de marisco, carne, albóndigas de patatas y verduras se prepara tradicionalmente en un hoyo excavado en la tierra, cuyo fondo está revestido de piedras, que se calientan hasta que están al rojo vivo. De hecho, la palabra 'curanto' proviene del nativo…
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Fue un tremendo desafío poner en funcionamiento una cocina después de haber estado abandonada durante cinco años. Yo fui la persona que cerró las puertas en aquel entonces y la que las abrió todos estos años después. Dirijo el equipo de cocina junto a dos grandes cocineros; nuestra Sous Chef, Ivana Ortiz y nuestra Chef Pastelera,…
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Fue realmente motivador tener la oportunidad de rediseñar una operación de excursiones que todos conocíamos, aunque en su forma anterior.
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Acercando una cultura ancestral al turismo vivencial.
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El principio de la cosmovisión mapuche es la dualidad. Los mapuche creen en las energías, que pueden ser tanto negativas como positivas. Todo lo que existe está concebido desde la dualidad absoluta (noche-día, viejo-joven, hombre-mujer) Por eso existe Elmapun que dejó (creó) la tierra y toda la naturaleza existente. También está Elchen que dejó (creó)…
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Este es un trabajo que pasa de generación en generación y que requiere mucha dedicación y sabiduría. Las niñas, desde pequeñas tejen con sus ñañas, mantos, cinturones, etc. Con sus manos las mujeres van creando muchos dibujos en telar, y gracias a este trabajo manual visten a líderes, guerreras y machi. Gracias a …
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