PERSONAS PARTE DE
NUESTRO EQUIPO
“Como siempre decía mi papá, si quieres que se abran las puertas, tienes que empujarlas para abrirlas”
- Stephanie Wunsch, directora de destino, ventas y comunicaciones
Stephanie Wunsch, directora de destino, ventas y comunicaciones
Stephanie nació en Estados Unidos y creció en México. Desde niña desarrolló una pasión por la vida salvaje, la naturaleza, los viajes y los negocios. Como adulta, regresó a América del Norte y se graduó como la mejor de su clase. Rápidamente aprendió que la vida se trata de trabajar duro y tomar decisiones inteligentes. “Como siempre decía mi papá, si quieres que se abran las puertas, tienes que empujarlas para abrirlas”. Durante la siguiente década acumuló un mundo de experiencia viviendo en 4 países diferentes y convirtiéndose en una gerente exitosa dirigiendo varias corporaciones. Habiendo vivido en Chile durante 6 años, asumió el rol de Gerente de Destino para Mari Mari, supervisando todas las ventas y comunicaciones. “Lo que me motiva cada día es la idea de hacer realidad los sueños de un cliente”. “Para mí, no hay detalle demasiado pequeño ni desafío demasiado grande”.
Daniel Almonacid, Director de Tráfico, Entretenimiento y Guías
“Mis primeros recuerdos de infancia son cuando montaba a caballo con mi madre”. Años más tarde, su madre le enseñaría a Daniel a montar. Crecer en la pequeña ciudad costera de Maullin, una zona de densos bosques y extensos humedales, influyó naturalmente en sus pasatiempos favoritos. Pasaba su tiempo trepando a los árboles, saltando de barco en barco en el muelle, pescando y construyendo balsas. Diez años más tarde, durante una pasantía estudiantil en Canadá, se dio cuenta de que podía hacer una carrera haciendo esas cosas que tanto disfrutaba (y una manera muy agradable de ganarse la vida). Una vez de regreso a Chile, inició sus estudios y también comenzó a trabajar como guía. La experiencia adquirida en algunos de los lugares más bellos del país junto con los cientos de horas pasadas con viajeros de todo el mundo, lo han preparado para un proyecto como Mari Mari. “Me emociona mucho ver cómo los huéspedes experimentan la misma sensación de asombro que yo cuando era niño en este mismo rincón del país”.
“Tuve la suerte de crecer en el campo”
- Macarena Zapata, Guía Jefe
Macarena Zapata, Guía Jefe
Guía durante unos doce años, el interés de Macarena por la naturaleza comenzó mucho antes. “Tuve la suerte de crecer en el campo, donde mis abuelos me transmitieron las mismas lecciones clave que hoy comparto con los huéspedes en cada una de mis excursiones”. Para Macarena, eso podría significar algo tan simple como identificar frutos comestibles o describir las propiedades básicas de las plantas, o quizás la cuestión más compleja del papel que juega cada especie dentro del ecosistema y cómo logran adaptarse y evolucionar según las condiciones de cada una. área.
“Hoy estoy de vuelta en el lugar que tanto me dio”
- Daniela Flores, Chef Ejecutiva
Daniela Flores, Chef Ejecutiva
Mis primeras experiencias en una cocina fueron como mero espectador, viendo a mi madre y mi abuela preparar platos sencillos. Cada uno creado con amor. Nunca imaginé que terminaría cocinando profesionalmente, pero la escritura estaba en la pared desde muy temprana edad. Han pasado muchos años desde entonces, y con ellos experiencias, conocimientos y amistades. Hoy estoy de regreso en el lugar que tanto me dio y ahora es el momento de mostrarle mi agradecimiento. Trabajé durante nueve años en The Cliffs Preserve, que era mi hogar, mi escuela y mi familia. Mi misión de partir en busca de nuevas experiencias trajo consigo la más hermosa de todas; conocer a mi alma gemela y dar a luz a nuestro hijo, Manu. Nos acercó al mundo de los mapuches, ya que su nacimiento fue una ceremonia tradicional mapuche-huilliche. Hoy pertenecemos a una comunidad mapuche en Puerto Octay y mi visión de la vida ha cambiado. Siento la necesidad de mostrarle al mundo lo maravillosamente noble que es nuestra cultura mapuche y ensalzar las virtudes de su cocina y su medicina. Fue maravilloso regresar a este lugar especial y unirme a la familia Mari Mari. Me siento eternamente agradecida, no sólo por poder hacer lo que amo para ganarme la vida y tener la oportunidad de difundir nuestra cultura y su sabiduría, sino también por todo lo que esta tierra me brinda cada día.
“Empecé mezclando pisco con diversas frutas, verduras y especias”
- Luis Cerda, Maitre
Luis Cerda, Maitre
Fue cuando elegí seguir la carrera de Turismo y Hotelería, teniendo en cuenta nuestra geografía, cultura y exquisita gastronomía, que descubrí el mundo de la coctelería. Comencé mezclando pisco con diversas frutas, verduras y especias, para crear mi sello personal con un montón de recetas que han viajado por todo Chile, así como varios otros lugares del mundo. Eso es lo que pasó con mi 'Pisco Sour de Aguacate'. Esa receta terminó en Moscú, Nueva York y Sydney, por nombrar solo algunos lugares donde los invitados se llevaron el secreto. También ha sido divertido ser entrevistado en la televisión brasileña, rusa y estadounidense, revelando mis fórmulas al mundo.
Así que ya llevo treinta años inmerso en esta carrera, trabajando en algunos de los mejores hoteles de Chile y haciendo de sus bares mi hogar. El centro de esquí de Valle Nevado, The Grand Hyatt Santiago, explora Patagonia, The Ritz-Carlton Santiago, W Santiago y por supuesto The Cliffs Preserve Patagonia, que reabrió sus puertas con un nuevo nombre. La mágica y sorprendente Mari Mari. Ahí me encuentro hoy, junto a un gran equipo de colegas y amigos, mostrando los colores y sabores de las ricas frutas de este rincón de Chile. Pisco sours de arrayán y martinis de mora deleitan a nuestros invitados, junto con la planta de ruibarbo chileno de temporada que es el ingrediente estrella de uno de nuestros cócteles más exóticos. Lo más reconfortante es ver a los visitantes extranjeros en nuestro país exclamar "¡Disfruta Chile!", mientras beben con un vaso rebosante de algunos de nuestros mejores elixires nacionales. Saludos y bienvenidos!
“Desde muy joven supe que la hostelería era lo mío.”
- Patricio Bello, Miembro de la comunidad mapuche y consultor local
Patricio Bello, Miembro de la comunidad mapuche y consultor local.
Desde muy joven supe que la Hostelería era lo mío. Con casi nueve años de experiencia en el mundo del turismo, desde aerolíneas hasta turismo receptivo y turismo vivencial, he tenido la oportunidad de trabajar en algunos de los hoteles más reconocidos de Chile y compartir con visitantes de todo el planeta, lo que me ha nutrido. mi carrera y me ha dado la experiencia que necesito para desempeñar mi trabajo aquí. Además del turismo, mi pasión son los idiomas. Soy políglota, lo que me ayuda a relacionarme mejor con las ráfagas extranjeras y comunicarme con ellas. Estoy convencido de que si hablas con alguien en su lengua materna, llegas directo a su corazón. Soy hablante, docente y activista por la revitalización de la lengua mapuche, que conozco desde mi infancia, mucho antes que cualquier otra lengua extranjera.
excursiones en equipo
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